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Suelo subir muchas recetas de inspiración japonesa porque es mi cocina favorita. Me he dado cuenta que muchos de los ingredientes que uso en este tipo de recetas os parecen raros, creéis que son caros y no sabéis muy bien por dónde empezar. Por eso, cuando estuve rediseñando el blog pensé en crear la sección: «mi despensa».
Hoy comparto con vosotros, mi despensa japonesa, un primer listado de ingredientes básicos, para qué se usan y dónde comprarlos.
INGREDIENTES LÍQUIDOS
1….
Hoy he subido una receta de zanahorias al horno que estaría incompleta si no os subo esta otra de aceite picante, porque sinceramente es lo que le da a las zanahorias un puntazo.
El nivel de picante lo podéis controlar para que quede a vuestro gusto. A mí como veréis a continuación, me gusta la caña.
Suena Fuego de Bomba Estéreo… ¡mantenlo prendido!
PreparaciónCocciónDificultad5 min3 minBaja
INGREDIENTES
8 dientes pequeños (6 si son muy grandes)1 cucharada de ají, si no tenéis podéis usar guindillas de Cayena machadas2 guindillas rojas frescas150…
El sábado por la tarde participamos en una cata de quesos online de la mano de Quesería Cultivo, una de mis queserías favoritas de Madrid. Cuando vivía en Argüelles les visitaba semanalmente pero desde que me mudé a Delicias mis visitas eran, cada vez, menos frecuentes y ahora con la cuarentena… ¡nos hemos reencontrado! Vi por Instagram que iban a hacer una cata de quesos online y no me lo pensé dos veces, me parecía un planazo y así fue.
El lunes antes de la cata…
O la amas o la odias pero la crema de cacahuete no suele dejar indiferente a nadie. Yo me aficioné a ella en Holanda. Un café y una tosta de pindakaas con mermelada de frutos rojos eran el desayuno perfecto antes de coger mi preciosa y rosa bicicleta… Cómo echo de menos esa bicicleta, es de los pocos buenos recuerdos que tengo de Holanda. El país es precioso pero mi experiencia allí fue muy dura, de hecho, no he vuelto…
Hoy os traigo una receta salvavidas: pesto de anacardos. Es una receta súper sencilla y deliciosa. Yo suelo preparar un bote cada sábado para tener a lo largo de la semana.
Cuando un día llego a casa con el tiempo justo para hacerme la comida, pongo un poco de pasta a hervir, hago unos fideos de calabacín o simplemente saco unas tostadas de pan, añado un poco de salsa pesto y ¡solucionado!
También esta súper rica como parte de un sándwich o…
