Crujiente, picante y explosiva, así es esta receta de spicy chips de papel de arroz.
Esta mañana he compartido un reel en Instagram de esta receta y además también estoy empezando a subir todo el contenido a Pinterest… a ver qué tal. La verdad que yo soy una súper fan de Pinterest, lo uso muchísimo en mi trabajo para coger ideas de inspiración pero nunca me había dado por compartir el contenido que creo. Así que me he liado…
La primera vez que hice onigiris fue durante la cuarentena (tenéis la receta en instagram). Desde entonces, he hecho onigiris como si no hubiera un mañana. He ido probando diferentes ingredientes para el relleno, vinagres para el arroz… y perfeccionando poco a poco cada parte de esta receta. Todavía me queda un largo recorrido para ser una shokunin de los onigiris pero poco a poco.
La semana pasada, mi amiga Raquel me regaló uno de los pocos libros de…
Hace unos meses mi tía Rebeca me regaló un súper libro de cocina tailandesa y he decidido ir poco a poco haciendo todas las recetas del libro pero adaptándolas a una dieta vegetariana y/o vegana. Para empezar me he decantado por un postre clásico : arroz glutinoso dulce.
La receta original tailandesa de arroz gultinoso dulce lleva alubias rojas además del plátano. Yo he hecho una pequeña modificación, prescindiendo de las alubias y caramelizando el plátano. Aún así no…
