Saber hacer las cosas hace que las valores mucho más. Esta ha sido la primera vez que he hecho hojaldre casero, bueno la segunda pero la primera vez hice una «receta express» y el resultado no tiene nada pero nada que ver. He usado una receta clásica de hojaldre de un libro de repostería de hace mil años. Me parece importante hacer de vez en cuando clásicos de la cocina o de la repostería para asentar unas buenas bases…
