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COLIFLOR A LA MOSTAZA

Quién me iba a decir a mí que esta crucífera acabaría siendo parte de mi dieta de forma habitual. Es cierto que no me gusta preparada de cualquier forma pero tengo que reconocer que me estoy haciendo muy fan de la coliflor. Si sois de los míos, el bando de los haters reconvertidos tenéis que probar esta receta de coliflor al horno con esta deliciosa salsa de mostaza… ¡irresistible!

Además para que fuera un plato «completo» le he añadido…

GARBANZOS AL HORNO Y QUINOA AL CURRY

Ayer me levanté de muy mal humor (últimamente duermo fatal) y cuando me metí en la cocina no tenía muy claro qué quería cocinar. Tenía antojo de hacer algo tipo comida india, con muchas especias, aromas y que estuviera muy rico.

Me puse a mirar los botes de cristal que tengo con todas las harinas, legumbres, arroces y pasta y me di cuenta que hacía días que no comíamos legumbres y de paso, que tengo quinoa como si no hubiera…