Hoy os traigo la receta de tarta de queso con la que más he experimentado, la que más veces he repetido y aunque siempre me queda rica, creo que ¡por fin! he conseguido su versión perfecta.
La primera vez que probé este tipo de tarta de queso fue en Fismuler mientras hacía las fotos para el blog Con El Morro Fino. La verdad es que comimos de maravilla. Ya os iré contando más cosillas de la época en la que hacía fotos para…
Hice estos panecillos espaciados como Pav para la receta Pav Bhaji, una receta de comida callejera típica de la India. Aunque podéis comer estos panecillos con lo que queráis, incluso solos están riquísimos, os animo a que probéis el Pav Bhaji al completo, os dejo aquí el link a la receta.
Suena Sinnerman de Nina Simone y nos vamos a poner a amasar como locos, ¿empezamos?
PreparaciónHornoDificultad2h y 30 min 20 minBaja
INGREDIENTES (6-8-10 panecillos)
500 gr de harina de fuerza300 gr de leche15 gr de levadura fresca50…
Hay días que me levanto con ganas de ser parte del equipo de cocina de una Izakaya japonesa. En mis sueños, sé hablar japonés y además soy mega pro en la cocina. Ojalá vierais lo máquina que soy con los cuchillos. En la realidad, soy zurda y siempre doy un poco de cosa al cortar. A día de hoy, ya se me da mejor y estoy practicando muchísimo la posición de los dedos y el cuchillo pero os aseguro…
Llevo unos días en la cocina non stop probando recetas nuevas y aprendiendo diferentes técnicas de cocinado. Algunas de las pruebas, de momento, han sido un desastre. Pero como dice mi profesora de yoga: «lo importante es el camino no la postura final». (Si os interesa, yo estoy siguiendo a Xuan Lan Yoga y estoy encantada)
Pues bien, este mantra me está ayudando a lidiar con la frustración que me provoca el que una receta no me salga bien a la primera. No obstante,…
Cuando me apetece algo rico y sabroso pero no sé exactamente el qué, estas chips con especias aparecen en mi mente. Suena Litsztomania de Phoenix y canturreo mientras preparo los ingredientes para saciar ese antojo de salado. Últimamente la comida aderezada con música me hace feliz. Y esta versión “healthy” de patatas aún más.
PreparaciónCocciónDificultad5 min35 minFácil
2 personas
INGREDIENTES
4 patatas grandesPimentón dulcePimentón picanteSal gordaPimienta negraAceite virgen extra (yo he usado un aceite ecológico de Málaga) Me encanta probar siempre diferentes aceites y sales. Una pizca de salCayena molida…
