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PATÉ DE ALGAS Y TOFU #INSTARECIPE

¡Aviso! Con las cantidades que os doy a continuación tenéis paté para todo el año. No sé porqué pero hay veces que se me va la olla con las cantidades. De todas formas, como yo nunca estoy por la labor de tirar nada, os cuento lo que hice yo: reservar la mitad de este paté en un tupper en el frigo para tomarlo como paté y a la otra mitad de la masa le añadí harina de garbanzos, un…

HAMBURGUESA TERIYAKI DE TOFU Y WAKAME

Esta receta de hamburguesas teriyaki de tofu y wakame es original de Japón. Hay muchas variaciones de estas hamburguesas y las podemos encontrar en la carta de un restaurante pero sobre todo, en las bento box. Se suelen hacer con alga hijiki pero a veces es complicada de conseguir , por eso, he decidido adaptar un poco esta receta y usar un alga más común en España como la wakame.

La salsa teriyaki casera es un puntazo y le…

SPICY TOFUKATSU CON SALSA PONZU

Hay mil formas de hacer el tofu. La receta que os voy a compartir hoy es una de mis favoritas: spicy tofukatsu con salsa ponzu, ¡deliciosa!

La receta está inspirada en un plato típico de Japón: el tonkatsu, que básicamente es una chuleta de cerdo empanada y frita. Yo he cogido la esencia de esta receta clásica japonesa y la he adaptado a vegetarianos, porque utilizo huevo para empanar. También os he subido un reel a mi instagram donde podéis…

ENSALADA DE MANGO Y BROCHETAS DE TOFU

Hace un par de semanas decidí empezar a trabajar con un entrenador personal para ponerme en forma y sentir que estoy trabajando en la dirección correcta para conseguir mis objetivos.

Gracias a ello, estoy más centrada en muchos aspectos. Uno de ellos, los menús semanales, ahora saco más tiempo para cocinarme y cuidar todavía más mi alimentación. Quiero dejar claro que no estoy siguiendo ninguna dieta, tan sólo disfrutando más de lo que como 😉

Además, estoy haciendo un curso de Food…