O la amas o la odias pero la crema de cacahuete no suele dejar indiferente a nadie. Yo me aficioné a ella en Holanda. Un café y una tosta de pindakaas con mermelada de frutos rojos eran el desayuno perfecto antes de coger mi preciosa y rosa bicicleta… Cómo echo de menos esa bicicleta, es de los pocos buenos recuerdos que tengo de Holanda. El país es precioso pero mi experiencia allí fue muy dura, de hecho, no he vuelto…
La primera vez que hice esta receta de calabaza con espinacas y leche de coco fue para mi amiga Eli.
Sonaba I Follow Rivers de Lykke Li y ella se tomaba una cerveza mientras yo cocinaba con una copa de vino blanco. Todo esto ocurría en la destartalada cocina, eso sí, de gas que tenía en mi piso de la Calle Blasco de Garay.
Hablo en pasado porque hoy, 20 de agosto de 2021 me encuentro reeditando y haciendo algunas mejoras en el blog…
Hoy ha sido un día muy productivo. Fui al gym, estuve en una reunión muy molona para cositas que vienen en el futuro, haciendo fotos para una entrega… pero en cuanto he parado, me he quedado destemplada.
Así que, para entrar en calor se me ha ocurrido preparar esta infusión de zumo de manzana, naranja y jengibre.
Suena Futures de Zero 7 y disfruto de la música, de Connor que está aquí dormido a mi lado y de esta deliciosa infusión mientras escribo este…
Hoy os traigo una receta salvavidas: pesto de anacardos. Es una receta súper sencilla y deliciosa. Yo suelo preparar un bote cada sábado para tener a lo largo de la semana.
Cuando un día llego a casa con el tiempo justo para hacerme la comida, pongo un poco de pasta a hervir, hago unos fideos de calabacín o simplemente saco unas tostadas de pan, añado un poco de salsa pesto y ¡solucionado!
También esta súper rica como parte de un sándwich o…
Si tuviera que elegir un súper poder sería el de poder parar el tiempo. Porque a veces, por mucho que te organices y madrugues no dan las horas del día… ¡no dan!
Así que, esta receta tan sencilla de pasta de espirulina con pesto es una de mis propuestas para cuando vas a contrarreloj pero quieres comer algo rico y sano.
En esta ocasión me acompaña Daft Punk, Alive 2007.
PreparaciónCocciónDificultad5 min15 minFácil
2 personas
INGREDIENTES
500 gr de pasta de espirulina (yo la compré en Pepita&Grano…
Sin lugar a dudas, mi pasión por los bizcochos y por la repostería me viene de mi madre. Desde muy niña siempre he visto cómo mi madre preparaba las galletas y los bizcochos caseros para nuestros desayunos y meriendas. Además siempre ha ido un paso por delante en esto de probar ingredientes más saludables. Todavía recuerdo su «época marrón» (que ha sido motivo de grandes anécdotas en las comidas familiares) que fue cuando empezó a usar harinas integrales…
Ahora que empieza el invierno las cremas son una de mis comidas favoritas, son fáciles de preparar y deliciosas. Recuerdo que me horrorizaban cuando era pequeña (ya os anticipo que siempre he tenido una relación complicada con la comida) pero ahora, no pueden faltar en mi menú.
Además son perfectas para llevar a la oficina o para comer sano incluso en esos días que no quieres complicarte la vida.
En este caso me acompaña Caravan Palace.
PreparaciónCocciónDificultad5 min25 minFácil
2 personas
INGREDIENTES
200 gr de…
Cuando me apetece algo rico y sabroso pero no sé exactamente el qué, estas chips con especias aparecen en mi mente. Suena Litsztomania de Phoenix y canturreo mientras preparo los ingredientes para saciar ese antojo de salado. Últimamente la comida aderezada con música me hace feliz. Y esta versión “healthy” de patatas aún más.
PreparaciónCocciónDificultad5 min35 minFácil
2 personas
INGREDIENTES
4 patatas grandesPimentón dulcePimentón picanteSal gordaPimienta negraAceite virgen extra (yo he usado un aceite ecológico de Málaga) Me encanta probar siempre diferentes aceites y sales. Una pizca de salCayena molida…
