Recetas para preparar en menos de 30 min.
¡Buenos días! Hoy empiezo la semana con una receta china de comida callejera: Jian Bing o crepes chinos, que generalmente toman para desayunar.
Descubrí esta receta gracias a la empanadillería «Los 3 cerditos», que por cierto, si sois de Madrid y no habéis estado nunca en este chino, no sé a qué estáis esperando. Está por la zona de Delicias y lo hacen todo casero, una pasada. Nosotros solemos pedir las gyozas a la plancha de verduras y un…
Estoy a unas horas de volver a la locura de mi rutina, estoy a unas horas de volver a las pres, a los rodajes, a las devoluciones, a los cierres… estoy a unas horas de… pero para todo eso, todavía faltan unas horas y todavía tengo un poco de margen, para dedicar un extra de tiempo y de cariño a este blog. Porque si algo he aprendido a lo largo de este año es a poner límites, a tenerme…
Llevo semanas con esta receta en mi lista de «pendientes». Aunque ya había colgado la receta de esta ensalada de melocotón y soja texturizada en la sección «RECETAS» de mis Stories destacados en Instagram.
En fin, que parece que soy la embajadora de la soja texturizada pero la verdad es que, hasta hace unos meses, nunca la usaba y últimamente estoy encantada descubriendo todas las posibilidades que ofrece este ingrediente.
La receta de hoy es una ensalada templada con…
Hace unos meses, tomé la decisión de ponerme en forma de verdad de la buena. El objetivo inicial era estar más delgada pero a medida que pasan los días estoy trabajando para cambiar ese objetivo y convertir el deporte en un acto de amor hacia mi cuerpo para estar más fuerte. Hacer deporte porque quiero a mi cuerpo y no porque lo odie.
Aunque todavía me queda mucho trabajo por delante, interno y externo, estoy aprendiendo a escucharme a…
A la hora de hablar de cremas, da igual la estación del año en la que estemos. Esta crema verde de espárragos trigueros es súper sencilla, no lleva muchos ingredientes y su sabor es espectacular.
Lo mejor de las cremas es que son infinitas. Además, podemos aprovechar y usar los productos que estén de temporada. También son una solución genial como «receta de aprovechamiento» para usar aquellas verduras de nuestra nevera que ya no están tan frescas.
Suena You Know I’m not…
¿Un porridge salado? La primera vez que leí una receta de porridge salado fue en el libro de Being Bioutiful y como no sabía que hacerme para cenar me pareció un planazo.
El porridge salado, al igual que los dulces, puede ser de lo que tú quieras, acepta todo tipo de ingredientes y especias. Yo lo hice con kale, que se estaba empezando a poner un poco mustia, setas sitake y algas pero ya os iré subiendo más versiones de este…
Menudo día gris y oscuro, yo que hoy quería hacer mil fotos… La Luz ha hecho que mis planes cambien radicalmente. Llevo francamente mal tener tan pocas horas de luz al día, pero bueno… es lo que hay.
Esta receta de tallarines con setas y salsa de castañas es diferente, a los amantes del contraste dulce-salado, os va flipar.
Una de las muchas cosas buenas que trae la lluvia, son las setas y aprovechando que son uno de los productos estrella del otoño, no…
Hola, ¿qué tal lleváis el verano? Imagino que muchos de vosotros estaréis de vacaciones pero para los que todavía no nos hemos ido, los que no se van a ir o los que ya han vuelto, os traigo una receta de ceviche de salmón inspirada en una que leí en el blog Con Dos Palillos.
El salmón no es un pescado típico con el que se suela hacer el ceviche y por eso, me encantó esta receta. Aunque yo he modificado algunos ingredientes…
Si algo he aprendido con la edad, afortunadamente, es a disfrutar comiendo. A medida que pasan los años me atrevo a probar nuevos sabores, a apreciar la complejidad de algunos platos, a saborear cada bocado…Y también, he descubierto que las papilas gustativas tienen nostalgia y memoria y que aquellos platos que mi madre preparaba cuando era niña han acabado siendo muy especiales, incluso aquellos que me hacían llorar.
Pues bien, cuando era pequeña (y no tan pequeña), uno de los…
Ahora que llega la nueva normalidad es hora de hablar de conciliación, en mi caso, no es de conciliación familiar porque no tengo niños a los que llevar al cole o hacer los deberes… mi conciliación es poder seguir haciendo las cosas que he hecho durante la cuarentena que me encantan y hacen feliz como cocinar, hacer fotografías, subir recetas, practicar yoga, sacar a mis perros sin llevar el móvil encima… En definitiva, tener vida más allá del trabajo.
Así…
Estaba yo empezando a hacer baklavas cuando me di cuenta de que mi masa filo, no era masa filo… Y como ya tenía los frutos secos troceados y con el sirope de dátiles pensé… pues voy a hacer unas bolitas energéticas porque me niego a «estropear» esta masa.
Di esta receta de bolitas energéticas por Instagram pero os la dejo por aquí para que la tengáis siempre a mano 😉
Suena Maniac de la banda sonora de Flashdance y antes de que acabe la canción ya…
Para esos días en los que no nos queremos complicar la vida, está guay tener una «receta express» en la manga. Estos rollitos de arroz vegetales son una opción ideal para esos momentos en los que quieres comer algo rápido pero saludable.
PreparaciónCocciónDificultad20 min-Baja
Entrante o snack para 2 personas
INGREDIENTES
4 obleas de arroz4 hojas de lechuga fresca1 aguacate1/2 lima1 zanahoria1 rabanitoBrotes de soja (al gusto)Sal y pimientaSalsa de SojaOpcional: cilantro y sésamo tostado
PREPARACIÓN
Vamos a empezar cortando en láminas el rábano.Pelamos y cortamos la zanahoria en…
