Esta receta de hamburguesas teriyaki de tofu y wakame es original de Japón. Hay muchas variaciones de estas hamburguesas y las podemos encontrar en la carta de un restaurante pero sobre todo, en las bento box. Se suelen hacer con alga hijiki pero a veces es complicada de conseguir , por eso, he decidido adaptar un poco esta receta y usar un alga más común en España como la wakame.
La salsa teriyaki casera es un puntazo y le…
Uno de mis platos favoritos cuando preparo el menú de la semana es el curry pero nunca os había subido ninguna de mis recetas, y eso que tengo varias. Espero que os gusten porque voy a subir varios para que podáis elegir cuál es vuestro favorito 😉
El curry verde es thai, de hecho los ingredientes como la lima kafir y el lemongrass lo hacen más fresco y cítrico pero el resto de sabores del plato os llevarán más…
Antes de daros la receta de esta deliciosa sopa asiática con tofu milhojas me apetece escribir y hablaros un poco sobre mí.
No sabéis lo mucho que he echado de menos cocinar y subir recetas al blog. Ha habido semanas que entre el trabajo y la reforma de la cocina, que ha durado siglos, pensaba que nunca llegaría este momento. Quizá por eso, hoy, me estoy extendiendo más de la cuenta.
Cocinar, y sobre todo, cocinar para mis amigos y mi familia me…
Era sábado y el cuerpo nos pedía bambo.
Suena Jungle Drum de Emiliana Torrini y estoy cocinando con una copa de vino blanco natural que me está volando la cabeza, Troglodita (ya os hablaré de él)
Si queréis hacer la masa del pan bao casera, os he dejado aquí la receta para que esto no se convierta en un post infumable.
Decidí hacer dos tipos de rellenos: unos baos de pato y otros baos de langostinos. No os asustéis cuando veáis que tiene diferentes elaboraciones. Os prometo que…
Your Are Going To Love Me And Scream de Against All Logic suena a toda pastilla en la cocina mientras empiezo a preparar la masa para hacer baos. El pan bao es una pan para sándwiches hecho al vapororiginal de Taiwan.
Hacía muchísimo tiempo que no comíamos unos baos, así que, estuve buscando diferentes recetas y después de algunas pruebas he dado con una que está riquísima. Además, es una masa muy manejable y el pan bao es muy sencillo de hacer.
En este post sólo os…
