Hoy he amanecido igual que el día, nublada. Ayer dormí bastante mal. Últimamente tengo muchas cosas en la cabeza y voy saltando de un pensamiento a otro sin intención de detenerme en ninguno demasiado tiempo, no sea que la rueda pare y me hunda, estoy nerviosa y algo agitada… Es mi ansiedad la que habla…ahora sé qué forma tiene y cómo se manifiesta y aunque a veces sigue ganando la partida, una de las cosas que me ayudan a…
Me da mucha pena que las zanahorias naranjas, que al fin y al cabo, son una modificación genética gracias al capricho de la casa real holandesa en el siglo XVI sean las que llenen hoy en día nuestros supermercados y hayamos perdido, hasta el punto de ser súper difíciles de encontrar, las zanahorias de otros colores como las blancas, rojas, violetas o amarillentas. Imagino que es porque no tienen mucha demanda pero ojalá empezáramos a consumirlas más. Además de…
Crujiente, picante y explosiva, así es esta receta de spicy chips de papel de arroz.
Esta mañana he compartido un reel en Instagram de esta receta y además también estoy empezando a subir todo el contenido a Pinterest… a ver qué tal. La verdad que yo soy una súper fan de Pinterest, lo uso muchísimo en mi trabajo para coger ideas de inspiración pero nunca me había dado por compartir el contenido que creo. Así que me he liado…
Llevaba meses con esta receta en la cabeza. Originalmente la idea era hacerla con guisantes lágrima pero además de que no es temporada son muy pero que muy caros.
Al hacer mi pedido del mes a Naturaca Veggies les dije que me metieran unos guisantes de buena calidad porque tenía un plato en la cabeza con muy pocos ingredientes y el producto era fundamental. Estaban súper bien de precio y ademas estaban deliciosos. Os hablo siempre de Naturaca Veggies…
¡Buenos días! Esta semana estoy en un rodaje nocturno de 5 días (un palizón) y tengo los horarios un poco locos, así que estoy intentando desayunar en condiciones o llevarme un buen desayuno al set para empezar la jornada con energía.
Las semillas de chía son un superalimento, yo soy muy fan pero es cierto que cuando las mojas sueltan una gelatina que hace que la textura sea muy peculiar. Yo la he usado para hacer un pudding con…
La primera vez que hice onigiris fue durante la cuarentena (tenéis la receta en instagram). Desde entonces, he hecho onigiris como si no hubiera un mañana. He ido probando diferentes ingredientes para el relleno, vinagres para el arroz… y perfeccionando poco a poco cada parte de esta receta. Todavía me queda un largo recorrido para ser una shokunin de los onigiris pero poco a poco.
La semana pasada, mi amiga Raquel me regaló uno de los pocos libros de…
Okra, ese pimiento verde raro, por definir a esta verdura de alguna manera, que no me atrevía a probar. Llevo viendo esta verdura originaria de África desde hace años. Siempre que paso por las fruterías de Lavapiés me quedo hipnotizada observando sus productos como si de un museo se tratara.
Hace no mucho que descubrí que el okra se llamaba okra pero me «tiraba un poco para atrás», no me digáis porqué pero pensé que no me iba a…
Estoy a unas horas de volver a la locura de mi rutina, estoy a unas horas de volver a las pres, a los rodajes, a las devoluciones, a los cierres… estoy a unas horas de… pero para todo eso, todavía faltan unas horas y todavía tengo un poco de margen, para dedicar un extra de tiempo y de cariño a este blog. Porque si algo he aprendido a lo largo de este año es a poner límites, a tenerme…
Llevo semanas con esta receta en mi lista de «pendientes». Aunque ya había colgado la receta de esta ensalada de melocotón y soja texturizada en la sección «RECETAS» de mis Stories destacados en Instagram.
En fin, que parece que soy la embajadora de la soja texturizada pero la verdad es que, hasta hace unos meses, nunca la usaba y últimamente estoy encantada descubriendo todas las posibilidades que ofrece este ingrediente.
La receta de hoy es una ensalada templada con…
Hace unos meses, tomé la decisión de ponerme en forma de verdad de la buena. El objetivo inicial era estar más delgada pero a medida que pasan los días estoy trabajando para cambiar ese objetivo y convertir el deporte en un acto de amor hacia mi cuerpo para estar más fuerte. Hacer deporte porque quiero a mi cuerpo y no porque lo odie.
Aunque todavía me queda mucho trabajo por delante, interno y externo, estoy aprendiendo a escucharme a…
Últimamente estoy obsesionada con la coliflor. Me parece que es un tipo de col súper versátil y además está deliciosa si la cocinas con un poquito de gracia. He probado varias recetas y tipos de cocciones pero estos Nuggets veganos de coliflor al horno #singluten se han convertido en una de mis recetas favoritas.
Estos nuggets veganos de coliflor al horno #singluten son ideales como cena o segundo plato dentro de mi menú semanal de Batch Cooking.
El rebozado, elaborado con dos de mis…
Hace unos días hice unos donuts de calabaza #sinazúcar para participar en un concurso de recetas de Halloween que proponía el Mercado de Santa María de la Cabeza. Los que me seguís, sabréis que suelo comprar prácticamente todo en el mercado. De hecho, todos los ingredientes de esta receta son de La Alforja y de una frutería llamada MundiFruit.
Aunque ya no sea Halloween, estos donuts son maravillosos para todo el año. No obstante, aprovechando que la calabaza es uno de los…
