No os asustéis con el título de la receta porque os aseguro que no es una receta difícil y además, no hay que ir a ningún sitio raro para conseguir los ingredientes. De todas formas, al lado de los ingredientes os he dejado sugerencias por si hay algún ingrediente que no encontráis.
Las setas enoki son típicas en la gastronomía asiática. Ahora mismo, es temporada de setas enoki porque crecen durante los meses fríos del año, no os costará…
Estas cookies veganas son un espectáculo, de hecho, puede que sean las mejores cookies veganas de chocolate que he probado hasta ahora. Tan sólo necesitáis 8 ingredientes y 15 minutos para prepararlas.
Como no es una masa convencional quedan mucho más húmedas y esponjosas por dentro pero sin perder ese punto crujiente de las cookies.
Ya sabéis que soy una fanática de las cookies y hacía muchísimo que no subía ninguna receta pero os aseguro que la espera…
Hace un tiempo hice una encuesta por Instagram para saber qué tipo de recetas os apetecía que hiciera y una de las respuestas más repetidas fue: sándwich. A mi me flipan los sándwiches, la verdad que sirven para solucionar rápidamente una merienda o una cena. Con pocos ingredientes puedes hacer combinaciones deliciosas y ésta es una de ellas.
Sándwich de calabacín, pesto de anacardos (que siempre suelo tener preparado en el frigorífico. También hay opción vegana en la propia…
Crujiente, picante y explosiva, así es esta receta de spicy chips de papel de arroz.
Esta mañana he compartido un reel en Instagram de esta receta y además también estoy empezando a subir todo el contenido a Pinterest… a ver qué tal. La verdad que yo soy una súper fan de Pinterest, lo uso muchísimo en mi trabajo para coger ideas de inspiración pero nunca me había dado por compartir el contenido que creo. Así que me he liado…
Okra, ese pimiento verde raro, por definir a esta verdura de alguna manera, que no me atrevía a probar. Llevo viendo esta verdura originaria de África desde hace años. Siempre que paso por las fruterías de Lavapiés me quedo hipnotizada observando sus productos como si de un museo se tratara.
Hace no mucho que descubrí que el okra se llamaba okra pero me «tiraba un poco para atrás», no me digáis porqué pero pensé que no me iba a…
La receta de hoy es un snack perfecto para cuando tenemos antojo de comer algo salado pero no queremos picar cualquier guarrería procesada. Estas chips de kale se hacen súper rápido y además de todas las propiedades que tiene la kale, están brutales.
Yo muchas veces hago estas chips de kale para acompañar una hamburguesa o un sándwich, son una opción de guarnición maravillosa para cuando nos apetece una comida o una cena tipo «fast food» pero en versión saludable….
A la hora de hablar de cremas, da igual la estación del año en la que estemos. Esta crema verde de espárragos trigueros es súper sencilla, no lleva muchos ingredientes y su sabor es espectacular.
Lo mejor de las cremas es que son infinitas. Además, podemos aprovechar y usar los productos que estén de temporada. También son una solución genial como «receta de aprovechamiento» para usar aquellas verduras de nuestra nevera que ya no están tan frescas.
Suena You Know I’m not…
¿Un porridge salado? La primera vez que leí una receta de porridge salado fue en el libro de Being Bioutiful y como no sabía que hacerme para cenar me pareció un planazo.
El porridge salado, al igual que los dulces, puede ser de lo que tú quieras, acepta todo tipo de ingredientes y especias. Yo lo hice con kale, que se estaba empezando a poner un poco mustia, setas sitake y algas pero ya os iré subiendo más versiones de este…
Hola, ¿qué tal lleváis el verano? Imagino que muchos de vosotros estaréis de vacaciones pero para los que todavía no nos hemos ido, los que no se van a ir o los que ya han vuelto, os traigo una receta de ceviche de salmón inspirada en una que leí en el blog Con Dos Palillos.
El salmón no es un pescado típico con el que se suela hacer el ceviche y por eso, me encantó esta receta. Aunque yo he modificado algunos ingredientes…
Si algo he aprendido con la edad, afortunadamente, es a disfrutar comiendo. A medida que pasan los años me atrevo a probar nuevos sabores, a apreciar la complejidad de algunos platos, a saborear cada bocado…Y también, he descubierto que las papilas gustativas tienen nostalgia y memoria y que aquellos platos que mi madre preparaba cuando era niña han acabado siendo muy especiales, incluso aquellos que me hacían llorar.
Pues bien, cuando era pequeña (y no tan pequeña), uno de los…
Ahora que llega la nueva normalidad es hora de hablar de conciliación, en mi caso, no es de conciliación familiar porque no tengo niños a los que llevar al cole o hacer los deberes… mi conciliación es poder seguir haciendo las cosas que he hecho durante la cuarentena que me encantan y hacen feliz como cocinar, hacer fotografías, subir recetas, practicar yoga, sacar a mis perros sin llevar el móvil encima… En definitiva, tener vida más allá del trabajo.
Así…
Ahora que empieza el invierno las cremas son una de mis comidas favoritas, son fáciles de preparar y deliciosas. Recuerdo que me horrorizaban cuando era pequeña (ya os anticipo que siempre he tenido una relación complicada con la comida) pero ahora, no pueden faltar en mi menú.
Además son perfectas para llevar a la oficina o para comer sano incluso en esos días que no quieres complicarte la vida.
En este caso me acompaña Caravan Palace.
PreparaciónCocciónDificultad5 min25 minFácil
2 personas
INGREDIENTES
200 gr de…
