Recetas y filosofía Plant-based. Aunque hay recetas con carne y pescado. Bienvenidos a mi hogar, a mis pensamientos en forma de comida aderezados con música. Espero que os sintáis como en vuestra casa.
Ayer me levanté de muy mal humor (últimamente duermo fatal) y cuando me metí en la cocina no tenía muy claro qué quería cocinar. Tenía antojo de hacer algo tipo comida india, con muchas especias, aromas y que estuviera muy rico.
Me puse a mirar los botes de cristal que tengo con todas las harinas, legumbres, arroces y pasta y me di cuenta que hacía días que no comíamos legumbres y de paso, que tengo quinoa como si no hubiera…
Hoy os traigo otra receta de cookies, esta vez son cookies con crema de cacahuete casera y miso dulce.
Las cookies además de estar deliciosas tienen combinaciones infinitas y son una receta súper sencilla para experimentar en la cocina y probar nuevos sabores.
Tengo que reconocer que es un sabor muy peculiar. Están más saladas que dulces. Es un tipo de sabor que o te encanta o no te terminará de convencer o directamente puede que no te guste en absoluto. Aviso porque esta…
Hoy he subido una receta de zanahorias al horno que estaría incompleta si no os subo esta otra de aceite picante, porque sinceramente es lo que le da a las zanahorias un puntazo.
El nivel de picante lo podéis controlar para que quede a vuestro gusto. A mí como veréis a continuación, me gusta la caña.
Suena Fuego de Bomba Estéreo… ¡mantenlo prendido!
PreparaciónCocciónDificultad5 min3 minBaja
INGREDIENTES
8 dientes pequeños (6 si son muy grandes)1 cucharada de ají, si no tenéis podéis usar guindillas de Cayena machadas2 guindillas rojas frescas150…
Llevo unos días en la cocina non stop probando recetas nuevas y aprendiendo diferentes técnicas de cocinado. Algunas de las pruebas, de momento, han sido un desastre. Pero como dice mi profesora de yoga: «lo importante es el camino no la postura final». (Si os interesa, yo estoy siguiendo a Xuan Lan Yoga y estoy encantada)
Pues bien, este mantra me está ayudando a lidiar con la frustración que me provoca el que una receta no me salga bien a la primera. No obstante,…
Hoy os traigo la receta de esta maravillosa hogaza de pan que se hornea en cazuela de hierro fundido. La receta original es del libro de Ibán Yarza pero yo he modificado un poquito algunas cosas como la cantidad de harina y los tiempos de fermentación porque así me lo pedía la masa. Tras varias pruebas, os puedo decir que el resultado es increíble y que si os estáis estrenando en esto del mundo del pan, esta hogaza es ideal para…
Mi helado favorito del mundo mundial es el Chunkey Monkey de Ben&Jerries. La última vez que fui a comprarlo me costó muchísimo encontrarlo, estaba con mi buen amigo Andrés, otro adicto a este helado de plátano y dar con él fue toda una hazaña. Ahora mismo, con todo esto de la cuarentena, me parece una misión imposible.
Además no quiero comprar nada tan procesado porque esto de estar haciéndolo todo yo me está gustando muchísimo y mi cuerpo lo nota….
Ramen, un plato que siempre me transportará a Japón. Una de las pocas cosas que la cuarentena no nos puede quitar son los recuerdos. En diciembre del 2019 tuve la gran suerte de poder viajar a Japón, fue mi regalo de cumpleaños y pasé 12 de los mejores días de mi vida. Kyoto, Osaka y Tokio, millones de estímulos y sabores.
El simple hecho de pasear por las calles de allí te llenaba, fue una sensación realmente embriagadora. Cada…
Esta receta de cookies de chocolate y nueces pide a gritos estar en el blog. Estoy cocinando muchísimo últimamente (cosas de COVID19, ya sabéis) pero no tenía muchas ganas de hacer fotos, de hecho, esta receta sólo tiene una foto porque es la única de todas las que he hecho que me gustaba. Me iré animando poco a poco.
Subí hace 3 semanas varios stories con estas cookies de chocolate y la verdad, fueron todo un éxito. Varias personas me preguntaron por Instagram por la receta…
Un lunes es menos lunes si el fin de semana ha sido tan maravilloso como el que yo he tenido. Empiezo la semana sintiéndome realmente afortunada.
El viernes llegó de Salamanca mi tía Rebeca porque venía a ver a Jamiroquai. Fuimos a cenar con nuestra mejor amiga Gloria a Masa Madre Vegan Food, un sitio de pizzas veganas que hay en Chueca que por cierto, es espectacular y cerramos la noche con una cerve en la Vía Láctea mientras nos poníamos al día.
El…
O la amas o la odias pero la crema de cacahuete no suele dejar indiferente a nadie. Yo me aficioné a ella en Holanda. Un café y una tosta de pindakaas con mermelada de frutos rojos eran el desayuno perfecto antes de coger mi preciosa y rosa bicicleta… Cómo echo de menos esa bicicleta, es de los pocos buenos recuerdos que tengo de Holanda. El país es precioso pero mi experiencia allí fue muy dura, de hecho, no he vuelto…
La primera vez que hice esta receta de calabaza con espinacas y leche de coco fue para mi amiga Eli.
Sonaba I Follow Rivers de Lykke Li y ella se tomaba una cerveza mientras yo cocinaba con una copa de vino blanco. Todo esto ocurría en la destartalada cocina, eso sí, de gas que tenía en mi piso de la Calle Blasco de Garay.
Hablo en pasado porque hoy, 20 de agosto de 2021 me encuentro reeditando y haciendo algunas mejoras en el blog…
Hoy ha sido un día muy productivo. Fui al gym, estuve en una reunión muy molona para cositas que vienen en el futuro, haciendo fotos para una entrega… pero en cuanto he parado, me he quedado destemplada.
Así que, para entrar en calor se me ha ocurrido preparar esta infusión de zumo de manzana, naranja y jengibre.
Suena Futures de Zero 7 y disfruto de la música, de Connor que está aquí dormido a mi lado y de esta deliciosa infusión mientras escribo este…
