Recetas y filosofía Plant-based. Aunque hay recetas con carne y pescado. Bienvenidos a mi hogar, a mis pensamientos en forma de comida aderezados con música. Espero que os sintáis como en vuestra casa.
Ahora que no sabemos en qué día vivimos podemos comer hamburguesas cuando nos salga de los panecillos. ¿Quién dijo que sólo se puede disfrutar el finde? Irónicamente, hoy es viernes pero podría ser cualquier otro día de la semana. Así que, hoy nos vamos a currar un sabrosa hamburguesa con panecillos caseros.
La receta a la hamburguesa os la dejo aquí.
Los panecillos valen para rellenarlos de lo que queramos, cada panecillo es un mundo, ¡a crear!
Suena She’s a Rainbow de los Rolling Stones y…
Para esos días en los que no nos queremos complicar la vida, está guay tener una «receta express» en la manga. Estos rollitos de arroz vegetales son una opción ideal para esos momentos en los que quieres comer algo rápido pero saludable.
PreparaciónCocciónDificultad20 min-Baja
Entrante o snack para 2 personas
INGREDIENTES
4 obleas de arroz4 hojas de lechuga fresca1 aguacate1/2 lima1 zanahoria1 rabanitoBrotes de soja (al gusto)Sal y pimientaSalsa de SojaOpcional: cilantro y sésamo tostado
PREPARACIÓN
Vamos a empezar cortando en láminas el rábano.Pelamos y cortamos la zanahoria en…
Una de las cosas que más mola de cocinar es compartir lo que has cocinado con otras personas. Ver las caras de: «esto está cojonudo» a medida que se va probando la comida…, no sé, cuando pasa esto, me siento realizada y con esta receta de Babka de chocolate, lo he conseguido. Además de que estéticamente es muy bonita, tiene un sabor brutal.
La verdad, echo un poco de menos compartir esos momentos con mi familia, sobre todo, con mi…
Una de mis comida favoritas del mundo mundial es el pollo empanado, llamadme simple pero me chifla. Además, «a las chicas de verdad nos gusta el pollo frito» (antes de que os echéis las manos a la cabeza, mirad este vídeo y entenderéis la coña)
Mi empanado favorito es el de mi madre, le queda súper fino, homogéneo y sin grasa. El otro día tenía muchísimo antojo de pollo empanado y como todavía no podemos ver a la familia y esas cosas…
Últimamente todo me parece una mierda, como ya decía Astrud. Aquella canción rezaba: «todo nos parece una mierda, menos lo nuestro«. Y…¿qué es lo nuestro? EL PAN.
Y esta vez os traigo un pan de cebolla y aceitunas negras. A ver, no soy una dramas pero tampoco vivo en los mundos de yupi y ser consciente de la situación actual me preocupa, creo que como a todos. Internamente estoy tranquila y de hecho soy bastante afortunada pero la situación en general…
Hoy os traigo una receta fácil y muy pintona, bizcochitos salados sin gluten de calabacín y queso.
Hace unos días mientras cocinaba me acordé que había comprado un par de calabacines mini (de esos redonditos) había pensado rellenarlos con una falsa boloñesa de soja texturizada pero la verdad… no me terminaba de convencer esta receta. Os voy a confesar que soy un poco «rarita» con el tomate en las comidas. A ver, me flipa comer tomate fresco en ensaladas, en la…
El sábado por la noche hicimos combo de peli y pizza. No os imagináis lo mala que era la peli. Quienes me conocen saben que tengo una especie de agujero negro para recordar nombres, así que, para variar, no me acuerdo del título pero sé que salía el actor que hace de Thor. La cosa es que la película transcurría en la India y a la mañana siguiente tenía ganas de comida inspirada en la India, muy especiada y…
Bueno, bueno, la fiebre y la locura de las cookies (aquí os dejo los enlaces a las otras recetas: cookies de chocolate y cookies de miso) ha llegado a su fin durante algún tiempo.
Para terminar esta fase, hoy he compartido por Instagram esta receta de cookies de té matcha con chocolate blanco. La preparación es un poquito diferente a la otras cookies y debéis tener algo más de paciencia a la hora de amasar, sobre todo la parte de la masa que lleva té matcha.
Dicho…
Hay días que me levanto con ganas de ser parte del equipo de cocina de una Izakaya japonesa. En mis sueños, sé hablar japonés y además soy mega pro en la cocina. Ojalá vierais lo máquina que soy con los cuchillos. En la realidad, soy zurda y siempre doy un poco de cosa al cortar. A día de hoy, ya se me da mejor y estoy practicando muchísimo la posición de los dedos y el cuchillo pero os aseguro…
Llevaba tiempo con ganas de hacer algo molón de repostería y mientras hablaba con David (mi amigo y súper ayudante en los rodajes) nos pusimos a hablar de las pres de los rodajes, de cómo serían a partir de ahora y de repente me vinieron a la cabeza esos rollitos de canela que venden en Ikea. Bueno para los que no sepáis que es una pre siendo Directora de Arte, os lo mega resumo: básicamente es recorrerte todo tipo de tiendas y almacenes en busca de…
Era sábado y el cuerpo nos pedía bambo.
Suena Jungle Drum de Emiliana Torrini y estoy cocinando con una copa de vino blanco natural que me está volando la cabeza, Troglodita (ya os hablaré de él)
Si queréis hacer la masa del pan bao casera, os he dejado aquí la receta para que esto no se convierta en un post infumable.
Decidí hacer dos tipos de rellenos: unos baos de pato y otros baos de langostinos. No os asustéis cuando veáis que tiene diferentes elaboraciones. Os prometo que…
Your Are Going To Love Me And Scream de Against All Logic suena a toda pastilla en la cocina mientras empiezo a preparar la masa para hacer baos. El pan bao es una pan para sándwiches hecho al vapororiginal de Taiwan.
Hacía muchísimo tiempo que no comíamos unos baos, así que, estuve buscando diferentes recetas y después de algunas pruebas he dado con una que está riquísima. Además, es una masa muy manejable y el pan bao es muy sencillo de hacer.
En este post sólo os…
