Platos principales o únicos con los que llenar tu cuerpo y mente de energía.
No os asustéis con el título de la receta porque os aseguro que no es una receta difícil y además, no hay que ir a ningún sitio raro para conseguir los ingredientes. De todas formas, al lado de los ingredientes os he dejado sugerencias por si hay algún ingrediente que no encontráis.
Las setas enoki son típicas en la gastronomía asiática. Ahora mismo, es temporada de setas enoki porque crecen durante los meses fríos del año, no os costará…
Quién me iba a decir a mí que esta crucífera acabaría siendo parte de mi dieta de forma habitual. Es cierto que no me gusta preparada de cualquier forma pero tengo que reconocer que me estoy haciendo muy fan de la coliflor. Si sois de los míos, el bando de los haters reconvertidos tenéis que probar esta receta de coliflor al horno con esta deliciosa salsa de mostaza… ¡irresistible!
Además para que fuera un plato «completo» le he añadido…
¡Aviso! Con las cantidades que os doy a continuación tenéis paté para todo el año. No sé porqué pero hay veces que se me va la olla con las cantidades. De todas formas, como yo nunca estoy por la labor de tirar nada, os cuento lo que hice yo: reservar la mitad de este paté en un tupper en el frigo para tomarlo como paté y a la otra mitad de la masa le añadí harina de garbanzos, un…
Estos vegan hot dogs son una receta súper sencilla y socorrida.
Eran las 18:30 de la tarde y estaba hablando por teléfono con mi Tía Rebeca mientras hacía unos recados por el barrio. Rebeca se estaba preparando la comida para el trabajo y empezamos a hablar de la cena. Normalmente, suelo cenar sobre las 19:30/20:00 pero ese día no tenía nada hecho ni pensado.
Entonces, le dije a mi tía: «jo, ¿sabes qué me apetece?…¡un perrito caliente!
Tenía que…
Esta receta de hamburguesas teriyaki de tofu y wakame es original de Japón. Hay muchas variaciones de estas hamburguesas y las podemos encontrar en la carta de un restaurante pero sobre todo, en las bento box. Se suelen hacer con alga hijiki pero a veces es complicada de conseguir , por eso, he decidido adaptar un poco esta receta y usar un alga más común en España como la wakame.
La salsa teriyaki casera es un puntazo y le…
¡Hola! Se avecinan unas semanas de locura máxima. Estoy hasta arriba de trabajo y casi sin tiempo pero espero ir sacando huecos para no dejar esto abandonado, de hecho, después de tantos años con este blog, parece que ya le empiezo a coger el ritmo… es todo cuestión de organización… tan sencillo y a la vez tan complicado.
Pero bueno, ¡aquí estoy! con una receta muy sencilla pero muy rica: Pasta de espinacas con pera asada. Es un plato…
Me da mucha pena que las zanahorias naranjas, que al fin y al cabo, son una modificación genética gracias al capricho de la casa real holandesa en el siglo XVI sean las que llenen hoy en día nuestros supermercados y hayamos perdido, hasta el punto de ser súper difíciles de encontrar, las zanahorias de otros colores como las blancas, rojas, violetas o amarillentas. Imagino que es porque no tienen mucha demanda pero ojalá empezáramos a consumirlas más. Además de…
Hoy me he levantado con antojo de noodles y no tenía mucho tiempo para cocinar. ¿Solución? Receta de ¡noodles express!
Para lo que sencilla que es esta receta no sabéis la que he liado en la cocina, de hecho, he tardado más en limpiar la cocina que en hacer la receta… tenía el día tonto y me ha pasado de todo: se me ha caído un huevo al suelo, he tirado parte de los noodles cuando los estaba salteando…
Hace un tiempo hice una encuesta por Instagram para saber qué tipo de recetas os apetecía que hiciera y una de las respuestas más repetidas fue: sándwich. A mi me flipan los sándwiches, la verdad que sirven para solucionar rápidamente una merienda o una cena. Con pocos ingredientes puedes hacer combinaciones deliciosas y ésta es una de ellas.
Sándwich de calabacín, pesto de anacardos (que siempre suelo tener preparado en el frigorífico. También hay opción vegana en la propia…
Uno de mis platos favoritos cuando preparo el menú de la semana es el curry pero nunca os había subido ninguna de mis recetas, y eso que tengo varias. Espero que os gusten porque voy a subir varios para que podáis elegir cuál es vuestro favorito 😉
El curry verde es thai, de hecho los ingredientes como la lima kafir y el lemongrass lo hacen más fresco y cítrico pero el resto de sabores del plato os llevarán más…
Crujiente, picante y explosiva, así es esta receta de spicy chips de papel de arroz.
Esta mañana he compartido un reel en Instagram de esta receta y además también estoy empezando a subir todo el contenido a Pinterest… a ver qué tal. La verdad que yo soy una súper fan de Pinterest, lo uso muchísimo en mi trabajo para coger ideas de inspiración pero nunca me había dado por compartir el contenido que creo. Así que me he liado…
Esta semana estoy muy de sopas pero es que cuando hago dashi, aprovecho y hago unos 4 litros. Así tengo para hacer varias recetas con la misma base. Lo confieso, soy adicta a este caldo. Además, dependiendo del tare que añadamos al dashi el sabor y los matices cambian.
Aprovechando que es temporada de setas y tenía bastantes en la nevera, la receta estaba clara: sopa wonton de setas, espectacular. La verdad que estoy muy pero que muy contenta…
